Las 5 mejores ensaladas desintoxicantes. En una semana deberías notar el cambio.

En la actualidad, todos nos vemos afectados por la acumulación de toxinas. Ya sea por una sobrecarga alimentaria diaria, una mala calidad de vida, la falta de actividad física y otros malos hábitos alimenticios, además del exceso de estrés o la convalecencia de la enfermedad. Todo esto se merece una cura desintoxicante que tu cuerpo te va a agradecer y que siempre es bienvenida.

Cuando notamos síntomas como cansancio, ojeras, dificultades para conciliar el sueño para dormir bien, dolores musculares, cabello quebradizo, retención de líquido e incluso depresión; es momento de actuar.

Nuestro organismo se compara a una máquina que siempre funciona bien hasta que comienza a fallar por la acumulación de desechos. Este mal funcionamiento merece una cura desintoxicante para ayudarte a purificarlo.

Para expresarlo mejor, la cura desintoxicante no es precisamente una dieta sino un proceso que nos permite eliminar toxinas del organismo. Hace algunos años, este tipo de cura exigía pasar por etapas de ayuno, pero hoy sabemos que esto es contraproducente y que el objetivo de la cura desintoxicante es comer de manera sana, con una alimentación perfectamente controlada y sin dejar pasar más de tres horas.

Con esto vas a limpiar tu organismo, aplanar el vientre y vas a obtener una sensación de bienestar general. Cada cura desintoxicante corresponde a una personalidad y a un tipo de organismo, pero el objetivo principal de la limpieza del cuerpo es poner en consonancia mente y espíritu.

Además, te brindará una piel más luminosa e incluso actúa sobre el buen humor porque el sentirte bien y verte bien te hará reaccionar bien y esto es algo que todos notarán. Las personas que llevan adelante este tipo de cura desintoxicante sienten que se liberan del estrés, duermen bien y levantan mejor. Una sensación de plenitud y de energía los invade. El ecosistema intestinal recuperará el equilibrio y tu organismo eliminará todas las impurezas.

Para lograrlo, vamos a utilizar una de las maneras más fáciles de desintoxicar el organismo: las ensaladas.

Este tipo de comidas incluyen todo tipo de vegetales, granos, semillas e incluso frutas; y son una opción ideal para alimentarnos de manera natural sin invertir mucho tiempo y esfuerzo.

Vamos a conocer cinco ensaladas desintoxicantes para las que te indicaremos las cantidades pero que obviamente puedes multiplicar según la proporción para preparar varias porciones y de esta manera almacenar durante uno o dos días. ¡Incluso toda la familia puede disfrutarlas!

Presta atención a estas cinco recetas para limpiar el organismo.

1) Ensalada blanca y roja desintoxicante (1 porción abundante).

Ingredientes:

– 2 remolachas medianas.

– 1 cebolla mediana.

– 1 cucharada de perejil picado.

– Jugo de un limón.

Preparación:

– Hervir o cocer al vapor, preferentemente, las remolachas. Cortarlas en pequeños trozos.

– Picar la cebolla o cortarla en finas láminas.

– Colocar ambos ingredientes en una ensaladera, espolvorear con el perejil picado, agregar el jugo de limón y salpimentar.

Si lo deseas, puedes agregar una cucharadita de aceite de oliva.

Esta ensalada te permite limpiar el hígado gracias al limón y la cebolla que tienen efectos depurativos y también los intestinos, por acción de las remolachas. El perejil, ayuda a eliminar líquidos retenidos y contribuye a limpiar los riñones.

2) Ensalada depurativa de lentejas y cúrcuma (Para 2 personas).

Ingredientes:

– 200 g de repollo kale. (col)

– 120 g de lentejas.

– 1 zanahoria.

– 1 cebolla.

– 2 cucharaditas de cúrcuma.

– 1 diente de ajo.

– Aceite de oliva, cantidad necesaria.

– Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

– Hervir las lentejas y cocinar a ¾ del punto de cocción.

– Lavar y pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar la cebolla en láminas y la zanahoria en pequeños dados.

– Lavar el repollo, retirar el tallo central y cortar en láminas.

– Hervir en una cacerola el repollo durante dos minutos. Escurrir y reservar.

– En una sartén, calentar una cucharada de aceite y freír la cebolla y la zanahoria hasta que la zanahoria esté tierna.

– Agregar los condimentos, la cúrcuma y el ajo y cocinar durante 2 minutos más hasta que desprenda aroma.

– Agregar el repollo (col), las lentejas, condimentar y cocinar durante 5 minutos más a fuego suave sin dejar de revolver.

– Servir con un toque de aceite de oliva.

Esta ensalada tiene la opción de poder saborearla tanto fría como caliente.

Una opción para veganos porque contiene únicamente vegetales y cuenta con el importante aporte del hierro de las lentejas.

3) Ensalada refrescante de hinojo y pomelo (Para 4 personas).

Una ensalada rica en vitamina C que desintoxica el hígado y que se combina con todas las propiedades del hinojo que no son pocas.

El hinojo mejora la digestión, tiene efecto diurético, antiinflamatorio, desintoxicante, expectorante y se recomienda especialmente para dolores de estómago y cólicos menstruales.

Esta ensalada es ideal para agasajar a tus invitados con algo natural porque además viene acompañada de una salsa. Una preparación elaborada y original.

Ingredientes:

– 4 bulbos de hinojo pequeños o 3 grandes.

– 2 pomelos rosados (toronja).

– Unas ramitas de perejil.

– 4 cucharadas de semillas de girasol.

– ½ cucharadita de semillas de hinojo o de anís.

– 2 puñados de pasas de uvas.

Preparación:

– Lavar el hinojo y cortarlo en tiras finas.

– Pelar el pomelo (toronja) y retirar todas las partes blancas, dentro de lo posible.

– Lavar y picar el perejil.

– Tostar las semillas en una sartén, a seco.

– Mezclar todos los ingredientes y reservar.

Salsa de peras, jengibre y almendras.

Ingredientes:

– 2 peras pequeñas o 1 grande.

– Un trozo de jengibre fresco (2,5cm)

– 1 cucharada de puré de almendras.

– Jugo de 1 limón

Preparación:

– Retirar el corazón de las peras, cortar en pequeños trozos en jengibre y procesar todos los ingredientes hasta formar una crema espesa.

– Servir la ensalada con la salsa.

4) Ensalada diurética de rabanitos y apio (Para 2 personas).

Una ensalada agridulce para paladares aventureros que incluye el picante de los rabanitos con sus propiedades depurativas del hígado y el efecto diurético del apio que ayuda a eliminar líquidos retenidos.

El toque dulce lo aporta la mandarina que refuerza nuestro sistema inmunológico por medio de la vitamina C.

Ingredientes:

– 10 rabanitos.

– 2 ramas de apio.

– 1 mandarina grande.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

– Lavar las ramas de apio y cortarlas en pequeños trozos.

– Limpiar los rabanitos y también cortarlos en trozos o rallarlos.

– Mezclar ambos ingredientes en una ensaladera.

Para la vinagreta:

– Exprimir la mandarina y mezclar con la sal, la pimienta y el aceite de oliva.

– Emulsionar y verter sobre la ensalada. Mezclar y servir.

5) Ensalada detox de frutas a la canela (Para 4 personas).

Para finalizar, una ensalada de frutas a la canela que puede ser un almuerzo o un postre desintoxicante. Las frutas aportan frescura y vitaminas que favorecen la digestión, depuran el hígado y promueven el tránsito intestinal.

Ingredientes:

– 2 mandarinas.

– 2 kiwis.

– 1 ½ manzana.

– 2 rodajas de mango.

– 1 banana.

– Jugo de 2 naranjas.

– ½ cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

– Cortar todas las frutas en pequeños dados. Colocar en una ensaladera.

– Rociar con el jugo de naranja y espolvorear con la canela.

– Mezclar bien y servir.

– Refrigerar al menos durante media hora antes de servir.

Las ensaladas no tienen como único objetivo aportar fibra y evitar la constipación. También contienen ácido fólico (vitamina B9), muy necesario para proteger el corazón, evitar las depresión (un tercio de las personas depresivas tienen déficit de ácido fólico) y combatir la falta de memoria. Además, es fundamental para las mujeres embarazadas.

Todo lo que podamos incluir en una ensalada tiene un efecto depurativo y aporta vitaminas y micronutrientes.

Sólo te recomendamos prestar especial atención a la cantidad de aceite o de aderezos que incluyas, ya que todos son calóricos, pero al mismo tiempo todos son necesarios.

¡Disfruta de estas recetas originales y desintoxicantes. Siempre consulta a tu médico ante cualquier duda que puedas tener sobre una condición médica